【单从是什么茶】“单从是什么茶”是许多茶叶爱好者在初次接触武夷岩茶时常常提出的问题。单从，是武夷岩茶中的一种特殊品种，属于“名丛”类，具有独特的香气和口感，深受茶友喜爱。本文将对“单从是什么茶”进行简要总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、
单从，全称“单株采制”，指的是从一株茶树上单独采摘、单独制作的茶叶。它不同于普通的大宗茶，而是以“一树一品”的方式生产，强调茶树的个体特征和品质表现。单从茶通常产自武夷山，尤其是岩骨花香显著的正岩茶区，因此品质较高，风味独特。
由于单从茶是单株采摘、单独加工，因此每一批次的单从茶都可能略有差异，这种变化也使得单从茶更具收藏价值和品鉴乐趣。常见的单从茶有水仙单丛、肉桂单丛、黄棪单丛等，各有不同的香气与滋味。
二、单从茶特点对比表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 单从（或称单株） |
| 英文名称 | Single Clump Tea / Single Branch Tea |
| 所属类别 | 武夷岩茶中的“名丛”类 |
| 产地 | 主要产于福建武夷山，尤其是正岩茶区 |
| 茶树来源 | 单株茶树采摘，不与其他茶树混采 |
| 制作工艺 | 单独采摘、单独萎凋、揉捻、烘焙等工序，保持茶树原味 |
| 香气特点 | 多为花果香、兰花香、乳香等，因茶树品种而异 |
| 滋味特点 | 醇厚回甘，岩韵明显，层次丰富 |
| 品质评价 | 优质单从茶香气高扬、滋味醇厚、耐泡度好 |
| 收藏价值 | 因其独特性和稀缺性，部分优质单从茶具有较高的收藏价值 |
| 常见种类 | 水仙单丛、肉桂单丛、黄棪单丛、凤凰单丛（虽非武夷，但同为单丛茶）等 |
三、结语
“单从是什么茶”这个问题，其实涉及的是武夷岩茶中一个非常特别的分类。单从茶不仅代表了茶叶的高品质，更体现了茶农对茶树个体特性的重视。对于喜欢品茶的人来说，尝试不同品种的单从茶，是一种深入理解武夷岩茶文化的方式。