【西红柿汤面怎么做简单又好吃】西红柿汤面是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合早餐或午餐食用。制作过程简单，不需要复杂的调料，只需几种常见食材即可完成。下面将从材料准备、步骤说明和口感建议三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） | 备注 |
| 西红柿 | 2个 | 选择成熟、多汁的 |
| 面条 | 150克 | 可选用细面或宽面 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 1勺 | 炒西红柿用 |
二、步骤说明
1. 准备食材
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 面条提前煮熟，捞出沥干备用。
2. 炒西红柿
- 锅中放油，加热后放入西红柿翻炒，加入少许盐，炒至软烂出汁。
3. 加水煮沸
- 加入适量清水，煮沸后放入面条，根据个人喜好加入鸡蛋液，轻轻搅拌。
4. 调味收尾
- 根据口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱花即可出锅。
三、口感建议
- 酸甜适中：西红柿的天然酸味与糖分结合，能带来清爽的口感。
- 汤汁浓郁：通过炒制西红柿使汤汁更浓稠，增强风味。
- 面条劲道：选择合适的面条，煮制时间不宜过长，保持弹牙口感。
四、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量胡萝卜或青菜。
- 想让汤更鲜美，可在炒西红柿时加入一点肉末或虾仁。
- 汤面做好后可趁热食用，避免汤汁变凉影响口感。
总结：西红柿汤面做法简单，营养均衡，非常适合忙碌的日常饮食。只要掌握好火候和调味，就能做出一碗既美味又健康的西红柿汤面。