【五香鹌鹑蛋简单做法】五香鹌鹑蛋是一道风味独特、制作简单的家常小吃，适合搭配茶水或作为下酒菜。其特点是香气浓郁、口感软糯，深受许多人的喜爱。下面将为大家总结一份详细的五香鹌鹑蛋做法，方便大家在家轻松尝试。
一、
五香鹌鹑蛋的制作主要分为腌制和煮制两个步骤。首先需要准备好鹌鹑蛋，并用适量的香料进行腌制，使其充分入味。然后将腌好的鹌鹑蛋放入锅中，加入调料和清水，小火慢煮至入味，最后稍微收汁即可。整个过程耗时不长，非常适合忙碌的现代人。
在选择材料时，建议选用新鲜的鹌鹑蛋，这样口感更佳。香料可根据个人口味调整，如喜欢辣味可加入干辣椒，喜欢咸香可多放些酱油。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备鹌鹑蛋 | 选用新鲜鹌鹑蛋，洗净备用 |
| 2 | 腌制鹌鹑蛋 | 将鹌鹑蛋放入容器中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜片、盐、生抽、老抽、料酒等，搅拌均匀后密封腌制6-8小时 |
| 3 | 煮制鹌鹑蛋 | 将腌好的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量清水，再加入适量酱油、糖、盐、料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 4 | 收汁 | 关火后让鹌鹑蛋在汤汁中浸泡一段时间，使味道更入味，也可根据喜好收汁 |
| 5 | 冷却食用 | 可直接食用，也可冷藏后风味更佳 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的五香鹌鹑蛋。这道小吃不仅制作简单，还非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。希望这份做法能帮助您快速掌握技巧，享受美食的乐趣。