【家常三鲜日本豆腐做法步骤】“家常三鲜日本豆腐”是一道简单又美味的家常菜，结合了日本豆腐的嫩滑、蔬菜的清爽以及肉类的鲜香，非常适合日常家庭食用。这道菜不仅营养均衡，而且制作过程也不复杂，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
以下是对“家常三鲜日本豆腐”做法步骤的总结与详细说明：
一、
“家常三鲜日本豆腐”以日本豆腐为主料，搭配鸡蛋、火腿、木耳、胡萝卜等常见食材，通过煎制和炖煮的方式制作而成。其关键在于掌握好煎豆腐的时间，避免煎破；同时在调味时注意火候和调料比例，使整道菜口感鲜美、层次分明。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 日本豆腐1盒、鸡蛋2个、火腿丁适量、木耳切片、胡萝卜丝、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油 |
| 2 | 处理日本豆腐 | 将日本豆腐从包装中取出，切成厚片，用厨房纸吸干表面水分 |
| 3 | 煎豆腐 | 锅中放油，加热后放入豆腐片，中小火煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4 | 炒配料 | 锅中再加少许油，放入姜末爆香，加入火腿丁、木耳、胡萝卜丝翻炒均匀 |
| 5 | 加入豆腐 | 将煎好的豆腐倒入锅中，轻轻翻炒几下，让豆腐与配料混合 |
| 6 | 调味 | 加入适量盐、生抽、料酒，根据口味调整，然后加少量水或高汤 |
| 7 | 勾芡 | 淀粉加水调匀后倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠 |
| 8 | 出锅装盘 | 撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅 |
三、小贴士
- 日本豆腐本身含有较多水分，煎之前尽量擦干，避免煎糊。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少许蚝油提鲜。
- 食材可根据个人喜好进行替换，如用香菇代替木耳，或加入青豆等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的“家常三鲜日本豆腐”，既保留了传统风味，又兼顾健康与便捷。