【南京雨花茶是什么茶树品种】南京雨花茶是中国传统名茶之一，产自江苏省南京市，具有悠久的历史和独特的品质。它不仅是一种茶叶，更承载着深厚的文化内涵。那么，南京雨花茶的茶树品种究竟是什么？下面将从多个角度进行总结，并通过表格形式清晰展示相关信息。
一、南京雨花茶简介
南京雨花茶是绿茶的一种，以其形似松子、色泽翠绿、香气清雅、滋味鲜爽而著称。其名字来源于“雨花台”这一历史地标，传说中佛祖讲经时落下的雨花，象征着吉祥与美好。南京雨花茶不仅是饮品，也具有一定的文化象征意义。
二、南京雨花茶的茶树品种
南京雨花茶所用的茶树品种主要为龙井群体种，也称为杭州龙井茶树品种。该品种属于无性系茶树品种，具有较强的适应性和较高的产量，适合制作高品质绿茶。
此外，近年来随着茶叶产业的发展，部分茶园也开始引入其他优质茶树品种，如福鼎大白茶、龙井43号等，以丰富产品类型并提升品质。
三、南京雨花茶的茶树品种特点
| 特点 | 说明 |
| 品种名称 | 龙井群体种（主）、福鼎大白茶、龙井43号（辅） |
| 茶叶特征 | 叶片肥厚、嫩芽多、色泽翠绿、香气高扬 |
| 产地分布 | 主要集中在南京雨花台周边及周边山区 |
| 采摘时间 | 春季，以“明前”、“雨前”为最佳 |
| 制作工艺 | 精选嫩芽，经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序 |
| 品质特点 | 滋味鲜爽、汤色清澈、回味甘甜 |
四、总结
南京雨花茶主要采用龙井群体种作为茶树品种，这种茶树适应性强，适合制作高品质绿茶。同时，随着市场需求的变化，一些茶园也开始引入其他优良品种，以提升茶叶的多样性和品质。总体而言，南京雨花茶不仅是一种美味的饮品，更是江苏地区茶文化的重要组成部分。
如需进一步了解南京雨花茶的冲泡方法、历史文化或与其他绿茶的区别，可继续关注相关文章。