【快捷柠檬芥末鸡怎么做】一、
“快捷柠檬芥末鸡”是一道结合了柠檬的清新和芥末的微辣风味的快速料理，非常适合忙碌时制作。这道菜以鸡肉为主料，搭配柠檬汁和芥末酱，口感清爽、味道独特，制作过程简单快捷，适合家庭日常烹饪。
以下是这道菜的详细做法，包含所需材料、步骤以及营养价值分析，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 快捷柠檬芥末鸡 |
| 主要食材 | 鸡胸肉、柠檬、芥末酱、橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒、生菜（可选） |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽酸辣，带有一丝柠檬清香，芥末的刺激感提升整体风味 |
| 适用场合 | 家庭便餐、工作午餐、健康轻食 |
三、具体做法步骤：
1. 准备食材：
- 鸡胸肉切片或撕成条状，用厨房纸吸干水分。
- 柠檬榨汁备用，可保留几片柠檬作为装饰。
- 准备蒜末、盐、黑胡椒、芥末酱和橄榄油。
2. 腌制鸡肉：
- 将鸡胸肉放入碗中，加入适量盐、黑胡椒和蒜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 煎制鸡肉：
- 锅中倒入橄榄油，中火加热后放入腌好的鸡肉，煎至两面金黄，约5-8分钟。
4. 调制酱汁：
- 在一个小碗中，加入柠檬汁、芥末酱、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 混合装盘：
- 将煎好的鸡肉放入盘中，淋上调好的柠檬芥末酱，撒上柠檬片即可食用。
- 可搭配生菜或其他蔬菜增加口感和营养。
四、营养价值简析：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约150大卡 | 低脂高蛋白，适合控制体重人群 |
| 蛋白质 | 约25克 | 来自鸡肉，有助于肌肉修复和生长 |
| 维生素C | 约30mg | 来自柠檬，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约5g | 多为不饱和脂肪，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 | 约2g | 来自柠檬和少量调味品，含量较低 |
五、小贴士：
- 若喜欢更浓郁的风味，可在酱汁中加入少许蜂蜜或酸奶调节酸度。
- 鸡肉可用鸡腿肉代替，口感更嫩滑。
- 如果时间紧张，也可以使用现成的沙拉酱替代自制酱汁。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出一道既健康又美味的“快捷柠檬芥末鸡”，享受快节奏生活中的精致美食。