【椰浆马蹄糕的做法步骤】椰浆马蹄糕是一道源自广东的传统甜点，口感Q弹爽滑，带有椰香和淡淡的马蹄清香，非常适合夏天食用。下面将详细总结制作椰浆马蹄糕的步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助您轻松掌握这道美味。
一、制作材料（约6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 马蹄粉 | 150克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 清水 | 400毫升 |
| 红糖或白糖 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 植物油/黄油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入适量清水调成糊状备用。 |
| 2 | 在另一个锅中加入椰浆、红糖和剩余的清水，小火加热至红糖融化。 |
| 3 | 将调好的马蹄粉糊缓缓倒入椰浆液中，边倒边搅拌，防止结块。 |
| 4 | 继续搅拌至混合物变得浓稠，颜色逐渐变浅，呈半透明状。 |
| 5 | 将混合液倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅中大火蒸约20-25分钟。 |
| 6 | 蒸好后取出冷却，用刀切成小块即可食用，也可冷藏后更爽口。 |
三、小贴士
- 马蹄粉和玉米淀粉的比例可以根据个人口感调整，喜欢更Q弹的可以多加马蹄粉。
- 椰浆可用椰奶代替，但味道会略有不同。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过老或过生。
- 制作时注意不要让液体沸腾，以免影响口感。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的椰浆马蹄糕。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都十分合适。尝试动手做一次，感受传统风味的魅力吧！