【如何做茶树菇汤】茶树菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，不仅口感清爽，还能起到滋补养生的作用。茶树菇富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，适合在秋冬季节饮用。下面将为大家总结制作茶树菇汤的步骤，并附上详细材料与做法表格，方便查阅。
一、茶树菇汤制作要点总结
1. 选材讲究：选择新鲜或干制的茶树菇，根据个人口味可搭配鸡肉、排骨、玉米等食材。
2. 提前泡发：如果是干茶树菇，需提前用温水泡发30分钟至1小时，去除杂质并恢复弹性。
3. 炖煮时间：建议用小火慢炖1-2小时，使汤味更加浓郁，食材营养充分释放。
4. 调味适中：以盐、姜片、葱段等基础调料为主，避免过重的调味掩盖茶树菇本身的清香。
5. 保留原味：尽量少加其他配料，突出茶树菇的独特风味。
二、茶树菇汤做法及材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 茶树菇（干） | 100g | 若用鲜茶树菇，可增至150g |
| 鸡肉/排骨 | 300g | 根据喜好选择，也可不加 |
| 玉米 | 1根 | 增添清甜味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 2根 | 提香 |
| 盐 | 适量 | 按口味添加 |
| 清水 | 1.5L | 根据锅具大小调整 |
三、制作步骤
1. 准备食材
- 干茶树菇提前用温水泡发，洗净后切段；
- 鸡肉或排骨焯水去血沫，捞出备用；
- 玉米切段，姜切片，葱切段。
2. 炖煮过程
- 将清水倒入锅中，加入鸡肉或排骨、姜片，大火煮开后转小火炖30分钟；
- 加入泡发好的茶树菇和玉米，继续炖煮40分钟；
- 最后加入盐调味，撒上葱段即可。
3. 食用建议
- 汤色清澈、味道鲜美，适合早餐或晚餐搭配主食；
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或枸杞提味。
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入少量猪骨或牛骨；
- 茶树菇不宜长时间高温煮制，以免影响口感；
- 喜欢清淡口味的人可减少肉类，增加蔬菜如胡萝卜、山药等。
通过以上方法，你就可以轻松在家做出一碗美味又健康的茶树菇汤了。无论是日常饮食还是身体调养，都是一道值得尝试的佳品。