【毛肚是什么动物身上的】“毛肚”是火锅中非常受欢迎的一种食材，尤其在川菜和重庆火锅中常见。它实际上是牛的胃部组织，具体来说，是牛的瘤胃部分。由于其表面带有细小的褶皱和毛状结构，因此得名“毛肚”。虽然名字中带有“肚”，但毛肚并不是牛的胃袋，而是牛消化系统中的一个重要器官。了解毛肚的来源有助于消费者在选择食材时更加清楚，也能提升对食材的认知。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 毛肚 |
| 来源动物 | 牛 |
| 所属部位 | 牛的瘤胃（牛胃的一部分） |
| 形态特征 | 表面有细小褶皱，呈灰白色或淡黄色，质地较厚且富有弹性 |
| 食用方式 | 常用于火锅、凉拌、爆炒等 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族、铁等 |
| 注意事项 | 需要彻底清洗并煮熟，避免寄生虫或细菌污染 |
通过以上内容可以看出，“毛肚”并非字面意义上的“肚子”，而是牛胃中的一部分，属于常见的食用内脏类食材。在日常饮食中，合理选择和处理毛肚，可以既保证口感又兼顾健康。