【牛奶汤圆的做法】牛奶汤圆是一道兼具营养与美味的传统甜点，尤其适合在冬季或节日时享用。它以牛奶为基底，搭配糯米粉制作而成，口感软糯、香甜可口。下面将详细介绍牛奶汤圆的制作步骤，并通过表格形式进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 白砂糖 | 30克（可根据口味调整） |
| 食用油 | 1小勺（防止粘连） |
| 水 | 适量（用于调制面团） |
二、制作步骤
1. 混合糯米粉与牛奶
将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊状。
2. 加入白砂糖和食用油
在面糊中加入白砂糖和一小勺食用油，继续搅拌均匀，使面团更加柔软顺滑。
3. 醒面
盖上盖子或保鲜膜，让面团静置10-15分钟，使糯米粉充分吸水。
4. 搓成汤圆
取出面团，用手揉成光滑的面团后，分成大小均匀的小剂子，再搓成圆形汤圆。
5. 煮汤圆
锅中烧开水后，放入汤圆，用中小火煮至汤圆浮起，再煮约2-3分钟即可捞出。
6. 食用方式
可直接食用，也可加入少量糖水或桂花蜜调味，风味更佳。
三、注意事项
- 牛奶的温度不宜过高，以免影响面团的延展性。
- 若面团太干，可适当加少量水；若太湿，则可加少许糯米粉调整。
- 煮汤圆时注意搅拌，避免粘锅。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 准备材料 | 糯米粉、牛奶、白砂糖、食用油、水 |
| 调制面团 | 混合糯米粉与牛奶，加入糖和油搅拌均匀 |
| 醒面 | 静置10-15分钟，使面团更柔软 |
| 搓汤圆 | 分成小剂子，搓成圆球 |
| 煮汤圆 | 开水下锅，煮至浮起后继续煮2-3分钟 |
| 食用建议 | 可加糖水或桂花蜜调味 |
牛奶汤圆不仅制作简单，而且富含蛋白质和碳水化合物，是健康又美味的选择。尝试在家动手做一次，感受传统美食的魅力吧！