【酒糕是什么】“酒糕”是一种传统的中式甜点，常见于中国南方地区，尤其在广东、福建等地较为流行。它以糯米为主要原料，加入酒酿（即米酒）或黄酒发酵后制成，口感软糯香甜，带有淡淡的酒香，深受喜爱。
一、
酒糕是一种用糯米和酒酿制作的甜点，具有独特的风味和文化背景。其制作过程涉及发酵，使得成品既保留了糯米的绵密口感，又增添了酒香的层次感。酒糕不仅可作为日常小吃，也常用于节日或喜庆场合，象征着吉祥与甜蜜。
二、酒糕简介表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 酒糕 |
| 英文名称 | Rice Cake with Wine |
| 主要原料 | 糯米、酒酿（或黄酒）、糖 |
| 制作方法 | 糯米蒸熟后与酒酿混合发酵，再蒸制而成 |
| 口感特点 | 软糯、香甜、带有淡淡酒香 |
| 地区分布 | 广东、福建、浙江等南方地区 |
| 食用时间 | 日常、节庆、婚礼、生日等 |
| 文化寓意 | 吉祥、甜蜜、团圆 |
| 是否含酒精 | 含少量酒精（因酒酿发酵） |
| 是否适合儿童 | 建议适量食用（因含酒精） |
三、小结
酒糕不仅是一种美味的食品，更承载着地方文化和传统习俗。它的制作过程虽然简单，但讲究火候和时间，是一道体现中华饮食智慧的小吃。如果你有机会尝试，不妨细细品味其中的风味与故事。