【番茄汤的做法】番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它不仅味道鲜美，还能补充维生素C和抗氧化物质。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2-3个 | 选择熟透的番茄，口感更佳 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香味，可选 |
| 蒜 | 1-2瓣 | 增添风味 |
| 鸡汤或清水 | 500ml | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升风味 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 番茄洗净切块，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 2 | 锅中加入橄榄油，加热后放入洋葱和蒜炒香。 |
| 3 | 加入番茄块翻炒至出汁，约5分钟。 |
| 4 | 倒入鸡汤或清水，煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 用搅拌机将汤打成细腻的糊状（可选）。 |
| 6 | 加盐和黑胡椒调味，再煮2分钟即可关火。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 番茄选择 | 熟透的番茄更容易出汁，口感更甜 |
| 炖煮时间 | 炖煮时间越长，汤味越浓郁 |
| 是否打碎 | 可根据喜好选择是否打碎，保留颗粒感也别有风味 |
| 健康替代 | 可用植物油代替橄榄油，或使用无糖酸奶增加口感 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的番茄汤。这道菜不仅适合早餐或午餐，也可以作为一道温暖的开胃汤。尝试按照自己的口味调整配料，让每一碗都充满个性与温度。