【茶叶蛋最简单的做法】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，不仅味道香浓，而且制作方法简单，非常适合家庭日常制作。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、茶叶蛋的简介
茶叶蛋是一种用茶叶（如红茶）与香料一起煮制的鸡蛋，通常在煮蛋时加入酱油、盐等调味品，使鸡蛋吸收香味和颜色。成品色泽红亮，香气扑鼻，口感软嫩，是很多人早餐或下午茶的首选。
二、制作茶叶蛋的步骤总结
1. 准备材料：鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖。
2. 煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中加水煮熟，剥壳备用。
3. 调制卤汁：在锅中加入适量水、茶叶、香料、酱油、盐和冰糖，煮沸后转小火熬制。
4. 浸泡入味：将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮10-15分钟，然后关火浸泡过夜。
5. 食用方式：可直接食用，也可冷藏保存，风味更佳。
三、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（适合4人份） |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 红茶 | 1小包（约5克） |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 冰糖 | 1小块（约10克） |
四、注意事项
- 鸡蛋煮熟后要剥壳，这样更容易入味。
- 卤汁可以重复使用，但建议每次使用前加热。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加茶叶和香料的量。
- 茶叶蛋最好提前一晚做好，味道更佳。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松做出美味的茶叶蛋了。无论是作为早餐还是佐餐小菜，都非常合适。动手试试吧！