【烤箱奶酪馅饼怎么做】烤箱奶酪馅饼是一款简单又美味的家常点心，制作过程不需要复杂的步骤，适合新手尝试。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 150 | 建议使用普通中筋面粉 |
| 牛奶 | 100 | 可根据面团状态适量调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于和面及刷表面 |
| 黄油（室温软化） | 50 | 增加酥香口感 |
| 盐 | 2 | 提升风味 |
| 白糖（可选） | 10 | 喜甜口可加 |
| 芝士碎（马苏里拉或切达） | 100 | 选用融化性好的芝士 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、盐、白糖（如用）混合在一个大碗中，加入软化的黄油，用手揉搓至成团。 |
| 2 | 慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到形成光滑不粘手的面团。若太干可再加少量牛奶。 |
| 3 | 面团醒发10分钟，使其更柔软易操作。 |
| 4 | 将面团擀成圆形薄片，放入铺好油纸的烤盘中，边缘稍微卷起。 |
| 5 | 在饼皮上撒一层芝士碎，再撒一层剩余芝士，最后用叉子在饼皮边缘扎孔。 |
| 6 | 面团表面刷上打散的鸡蛋液，放入预热至180℃的烤箱中烘烤15-20分钟。 |
| 7 | 烤至表面金黄，芝士完全融化即可取出，稍冷却后切块食用。 |
三、小贴士
- 面团不要过度揉捏，以免影响口感。
- 芝士选择要容易融化，避免使用硬质奶酪。
- 若喜欢更丰富的口味，可加入火腿、培根等配料。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
四、总结
烤箱奶酪馅饼不仅做法简单，而且味道浓郁，是家庭厨房中的实用点心。通过合理搭配食材，可以做出不同风味的版本。只要按照上述步骤操作，即使是初次尝试也能轻松成功。
| 项目 | 内容摘要 |
| 食材类型 | 面粉、芝士、黄油、鸡蛋 |
| 烘烤温度 | 180℃ |
| 烘烤时间 | 15-20分钟 |
| 风味特点 | 酥脆外皮 + 流心芝士 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合喜爱芝士的人群 |
以上就是关于“烤箱奶酪馅饼怎么做”的详细内容，希望对您有所帮助！