【包菜炒西红柿的做法】包菜（又称卷心菜）与西红柿的搭配是一种营养丰富、口感清爽的家常菜。两者都富含维生素和膳食纤维，能够帮助促进消化、增强免疫力。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：包菜洗净切片，西红柿洗净切块。
2. 热锅凉油：锅中放入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 先炒包菜：加入包菜翻炒几分钟，使其稍微软化。
4. 加入西红柿：放入西红柿块，继续翻炒至出汁。
5. 调味：根据口味加入盐、糖、少许生抽提鲜，可加少量水焖煮片刻。
6. 收汁出锅：待汤汁略微收干，即可装盘食用。
二、食材搭配表
| 食材 | 用量（克/个） | 功效说明 |
| 包菜 | 300 | 富含维生素C和膳食纤维，促进消化 |
| 西红柿 | 2个（约200g） | 含有番茄红素，抗氧化能力强 |
| 大蒜 | 2瓣 | 增香提味，有助于杀菌 |
| 食用油 | 15ml | 烹饪基础，帮助油脂溶解 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升整体风味 |
| 白糖 | 5g | 中和西红柿酸味，增加口感层次 |
| 生抽 | 5ml | 提鲜增色，增强菜品色泽 |
三、小贴士
- 包菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 西红柿可以提前去皮，口感更佳。
- 若喜欢酸甜口，可适当增加白糖量。
- 可根据个人喜好加入青椒或胡萝卜，增加色彩和营养。
通过合理搭配与简单烹饪，包菜炒西红柿不仅美味可口，还能为日常饮食增添一份健康与满足感。