大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于酸辣白萝卜的腌制方法和配料，酸辣白萝卜的腌制方法这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！
做法：1.大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。
萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。
2.大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。
萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。
3.把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
4.加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。
5.三小时后，把萝卜倒出沥水。
6.等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
7.充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
小窍门：盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。
剁椒随自己的爱好酌量加减，白糖也是一样，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢就只撒一点点提味。
如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。
本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。