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1、南杏仁的吃法？杏仁多用于熬粥或制作汤羹食用，亦可碾磨成粉后制成糊状食用。
2、杏仁白糖粥材料：食养家杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
3、做法：将食养家杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。
4、注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。
5、2、将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入食养家杏仁及清水500克左右同煮。
6、3、待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
7、功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
8、山药杏仁原料：食养家山药100g，粟米100g，食养家杏仁20g，酥油适量。
9、做法：食养家山药煮熟，粟米炒为面；2、食养家杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。
10、功效：补中益气，温中润肺。
11、适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。
12、南杏猪肺汤原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。
13、南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。
14、含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。
15、因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。
16、猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
17、做法：把一只猪肺反复冲水洗净。
18、将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。
19、再选15到20克食养家南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
20、功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。
21、秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
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