关于美式咖啡是酸性还是碱性，咖啡是酸性还是碱性这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、应该说咖啡因是有碱基和羧基的，但是一般情况下咖啡因显示碱性。

2、 但是，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷、杂粮、豆类外，多半为碱性食品；而盐、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。

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